研究内容：
面向资源与健康等重大问题，开展特色食用、药用植物资源的功效成分挖掘、营养健康干预等功能性研究及转化应用，建立资源开发与功效研究的共性技术平台，承担重大项目的联合研究与产品综合开发。
研究方向：
①健康食品资源的功能性研究与营养干预的功能性研究平台，开展昼夜节律、营养干预、脂质代谢研究；②健康食品资源的开发利用研究：建立肠道菌群平衡调节的资源开发体系，重点开展菊粉（低聚果糖）健康产品研究开发，以及神农架林区富锶资源挖掘与系列产品研究开发。
研究成果：
主持省级及以上科研项目15项，近五年发表SCI及EI论文近20篇；申请专利7项，授权3项。
