讲座题目： 微生物功能性多不饱和脂肪酸的研究
时间：2014年3月26日 18:30
地点：科教201
主讲人简介：
胡申才，男，江西泰和人，1975年10月生，博士，副教授，硕士生导师，副院长。主讲《微生物学》、《生物制药前沿》等本科课程以及《微生物与生化药物学》研究生课程，已培养硕士研究生3人。近几年主持或参与过1项国家自然基金（31000050）、1项863（2013AA102805-04）、2项教育部（212118、210138）、5项省级（2013CFB326、D20121809、B20111701、Q20091801和2007AA101C59）和2项横向课题。发表学术论文15篇，其中SCI论文5篇。
目前主要从事微生物代谢及分子微生物学研究，主要研究方向为：（1）药源微生物的选育及代谢调控研究；（2）微生物全细胞或酶转化法生产具生理活性功能分子的研究。
主讲内容：
多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids, PUFAs）是指含有两个或两个以上双键且碳链长为18～22个碳原子的直链脂肪酸，是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心，主要包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等。PUFAs在人体生理中起着极为重要的作用，与人体心血管疾病的控制（比如能够显著影响脂蛋白代谢，从而改变心血管疾病的危险性；影响动脉血栓形成和血小板功能；影响动脉粥样硬化细胞免疫应答及炎性反应）、免疫调节、细胞生长以及抗癌作用等息息相关。
本次报告主要围绕PUFAs的结构与功能、油脂微生物的类群、PUFAs的合成途径与代谢调控等方面内容进行介绍，旨在阐释相关研究领域的背景知识、研究思路和技术方法。
生物与制药工程学院举办
2014年3月26日
