十一月初的四川理工学院宜宾校区（白酒学院）轻雾弥漫，秋高气爽。五号一早，白酒学院体育馆楼前围满了人群。他们是从六千多名中经过全国各分赛区初赛筛选，前来参加五粮液杯全国首届大学生白酒品评技能大赛复赛的312名来自全国三十所大学的参赛选手。
大会上宜宾市政府副市长张平在讲话中说：宜宾拥有4000多年的酿酒史，是白酒的故乡、美酒的圣地。醇厚的酿酒文化和丰富的酿酒资源让宜宾已成为全国最大的白酒生产基地，突出的区位优势和便捷的交通条件让宜宾逐渐成为长江上游川滇黔结合最具发展潜力和最富发展活力的区域。千百年来，宜宾以得天独厚的酿酒环境、独具匠心的生产工艺，集长江、岷江、金沙江之灵气，取五谷之精华，成就了不可复制的民族品牌五粮液，催生了叙府、高州、梦酒、华夏、竹海等资深的白酒企业集群。
五日上午，武汉轻工大学生物与制药工程学院的2014级酿酒专业的姚雅琴、李柳二位同学代表我院参加“五粮液杯”全国首届大学生白酒品评技能大赛复赛。
此次复赛，采用无纸化答题方式，对白酒理论和白酒品评进行考核。理论知识涉及白酒的主要原料、酿造技术、酒历史、酒文化及健康饮酒等多方面的内容，白酒品评考试分为七轮，每轮均包括香型、酒精差的判别
我院参赛的二位同学们凭借扎实的理论知识，从容的“观色，闻香，尝味，评格”，发挥所学技能水平，最终分别取得199和226名较好成绩。我校荣获该次比赛优秀组织奖，缪礼鸿老师获得优秀指导教师。
本次“五粮液杯”全国首届大学生白酒品评技能比赛，参赛的二位同学深感此次比赛加深今后专业知识的学习，促进实践技能提升，树立优秀的学习榜样，相信在下一届的比赛中取得更好的成绩。生工学院周林萍）
